Более 2300 человек, включая 400 иностранцев, собрались 3 ноября в центре Сеула на открытие четвёртого фестиваля кимчхи. Мероприятие – ежегодное. И каждый раз популярное корейское блюдо заготавливают для благотворительности. Кимчхи – это квашеные овощи — в основном, пекинская капуста и кабачки, которые приправляют красным перцем, луком, чесноком и имбирём.
[Син Мён Ки, директор 4-го фестиваля кимчхи в Сеуле]:
«В этом году тема мероприятия — «радость оказания помощи». 4700 граждан за три дня сделают 120 тонн кимчхи. А потом это кимчхи, а также теплоту их сердец передадут нашим соседям, которым нужна помощь».
Мероприятие организовали городские власти. В первый день фестиваля сделали 60 тонн продукта.
[студенты, участники мероприятия]:
«Мы пришли участвовать в приготовлении кимчхи от нашего учебного заведения. И делать его вместе с женщинами оказалось очень весело. <> Обычно я редко готовлю кимчхи. Благодаря этому мероприятию я понял, сколько труда в приготовление вкладывают наши мамы и бабушки. Надеюсь, этот фестиваль станет ещё масштабнее».[студентка из Бразилии]:
«Мне понравилось, я никогда раньше не готовила кимчхи. Также мы все съели очень много кимчхи, и было интересно узнать, как они его готовят».
Блюдо распространят среди малоимущих в 25 районах Сеула.
По данным Международного института кимчхи, в прошлом году южнокорейцы съели около одного миллиона 850 тысяч тонн этого блюда.
А в 2013 году ЮНЕСКО добавило коллективную традицию приготовления кимчхи в список нематериального культурного наследия человечества.
Короткая ссылка на эту страницу:
