Виноделие в Грузии зародилось не менее 8000 лет назад. Это выяснили учёные в ходе исследования старинных глиняных кувшинов — квеври. Сейчас эти сосуды выставлены на обозрение публики в Грузинском национальном музее. А нашли их при археологических раскопках в 50 километрах от Тбилиси.
[Давид Лордкипанидзе, директор Грузинского национального музея]:
«У нас появилось доказательство того, что виноделие в Грузии было ещё 8000 лет назад. Это раньше, чем где-либо».
До этого считалось, что раньше всех начали делать вино на территории современного Ирана. Остатки этого напитка обнаружили на стенках древних сосудов. Исследование показало, что вину — более 7000 лет.
Следы древнего вина нашли и на стенках грузинских квеври.
[Элисо Квавадзе, сотрудница музея, учёный]:
«В вине всегда есть виноградный крахмал, также должны быть микроскопические остатки виноградных косточек и малюсеньких мошек, которые всегда летают рядом во время изготовления вина. Все это было обнаружено в ходе исследований».[Миндия Джалабадзе, археолог]:
«Главное, что мы сделали, — это взяли пробы из глиняных сосудов и отправили их на экспертизу в Филадельфию. В результате было установлено, что остаткам этого вина 8000 лет».
Древние кувшины нашли на месте раскопок двух деревень каменного века. В каждой из них жили примерно по 60 человек. Они выращивали пшеницу и разводили скот, а инструменты делали из костей и обсидиана.
Короткая ссылка на эту страницу:
