на правах рекламы
Керамические ножи сегодня не только популярны, но и являются наиболее современными кухонными инструментами. Происходит это благодаря тому, что при их изготовлении используется один из самых современных технологичных материалов – диоксид циркония
Сегодня всю большую популярность приобретают керамические ножи. Правда, у покупателей перед покупкой возникает масса вопросов. Чаще всего покупатели интересуются, в чем польза этих ножей, насколько они хрупкие, что из себя представляет «циркониевая керамика».
Керамические ножи сегодня не только популярны, но и являются наиболее современными кухонными инструментами. Происходит это благодаря тому, что при их изготовлении используется один из самых современных технологичных материалов – диоксид циркония. Он применяется как для изготовления ножей, так и в стоматологии или при изготовлении машинок для стрижки и в бритвах. Многие путают его с керамогранитом и с керамикой, из которой делают посуду. Это большая ошибка.
Одним из главных преимуществ данных ножей является то, что они не нуждаются в постоянной заточке. Эти ножи обладают сверхвысокой твердостью, что позволяет их не точить, на них не появляются царапины в течении долгого времени. Также данный инструмент существенно легче обычных стальных ножей.
Так как ножи выполнены из циркониевой керамики, то они не оставляют металлического послевкусия, потому что не происходит химической реакции между поверхностью ножа и продуктами. Благодаря этому свойству ножи из керамики являются «экологически чистыми». Также они легко и быстро чистятся и не подвержены ржавчине. Дизайн ножей также выполнен на высоком уровне, поэтому эти ножи украсят любую кухню.
Керамические ножи купить сегодня можно в специализированных магазинах, не стоит доверять уличным торговцам. Необходимо помнить, что рукояти ножей изготавливают из специального ABS-пластика и покрывают термостойким каучуком. Все это и эргономичность рукоятки способствует тому, что нож не выскальзывает в процессе нарезки. Клинок из керамики легче, чем клинок обычного кухонного ножа, а сам нож не подвержен влиянию ни моющих средств, ни горячей воды. Как правило, и вода, и средства оказывают достаточно негативное влияние на режущую часть стального полотна.
Многие обладатели керамических ножей говорят о том, что они слегка туповаты. Но это скорее является достоинством, а не недостатком, т.к. именно такая специфическая форма способствует их долгой эксплуатации. Если керамическому ножу сделать такую же заточку, как и стальному, то он может поломаться не выдержав нагрузки. Некоторые начинают слишком бережно относится к керамическим ножам, боясь их поломки. Конечно, не одна вещь не застрахована от поломки. И данный вид ножей ломается точно также, как и обычные стальные.
Гарантией долговечности керамических ножей является их использование по назначению.
