В Токио стартовал первый в этом году аукцион тунца. Это — уникальное для страны событие, на которое съезжаются владельцы ресторанов со всей Японии, а также состоятельные любители этого деликатесного морепродукта.
Эту рыбу, в основном, используют в приготовлении элитного суши. Цена за одну рыбу может достигать миллиона долларов.
В воскресенье рекорд побил тунец, которого поймали у берегов префектуры Аомори на севере Японии. 230-килограммового гиганта продали владельцу популярной сети суши-баров за 70 тысяч 324 доллара.
Впрочем, до абсолютного рекорда аукциона ещё далеко. Так, в декабре 2012 года в ходе торгов был продан 222-килограммовый тунец за 1 миллион 760 тысяч долларов.
Владелец другой популярной сети суши-баров рассказывает, что в этот раз купил сразу шесть тунцов.
[Киёси Кимура, владелец суши-баров]:
«Сегодня я приобрёл шесть аппетитных тунцов. Мы умеем есть много и хорошо».
Голубой тунец – это один из любимых среди японцев деликатесов. Буквально в каждом супермаркете под эту рыбу выделяется отдельный прилавок. Эта нация потребляет более половины от общего годового улова этой рыбы. При этом, из-за промышленного вылова голубой тунец находится под угрозой исчезновения.
Короткая ссылка на эту страницу:
