Этот гамбургер не сделан из резины, и его не сожгли на костре. Это вполне съедобное блюдо сети фастфуда Burger King в Токио. Недавно этот ресторан быстрого питания объявил об этой позиции меню в Интернете. Теперь же у токийцев появился шанс попробовать необычное блюдо.
[Хисакадзу Таканаси, посетитель ресторана]:
«Он выглядит как обычный гамбургер, но когда я его укусил, то на вкус он был как будто его приготовили на гриле, на углях. Казалось, что я ем японскую говядину-барбекю. Я даже подумал, что он хорошо будет сочетаться с рисом».
На самом деле Burger King в деле создания чёрной еды — не первооткрыватель. Например, водоросли и кальмаров такого цвета в Японии готовят уже давно.
И даже сама эта сеть фастфуда в 2012 году уже выпускала чёрные гамбургеры. Похоже, что она решила повторить эксперимент в качестве хода для привлечения посетителей.
[Кана Иэнага, создательница гамбургера]:
«Чёрный гамбургер — это не то, что обычно вызывает аппетит. Но я решила изменить это представление и впечатлить людей разницей между внешним видом и вкусом блюда».
Приготовить такой гамбургер совсем непросто. Например, чтобы сделать чёрными булочки, в муку примешивают порошок из бамбукового угля. В фарш для котлеты добавляют чёрный перец, чесночный соус и чернила кальмара. Самым сложным ингредиентом для обработки оказался сыр. Он становится только серым даже после того, как его смешивают с бамбуковым углём.
Также в гамбургер добавляют зеленый салат, помидоры и майонез.
[Со Сахата, посетитель ресторана]:
«Мне показалось, что на вид он отвратителен, но он оказался очень вкусным и немного острым. Всё сочеталось очень хорошо».
Представители токийского фастфуда сказали, что теперь их цель — сделать чёрными и овощи в гамбургере. Но это уже следующий шаг.
Кстати, называются новые бутерброды «чёрный бриллиант» и «чёрная жемчужина».
Стоит отметить, что чёрные гамбургеры готовят и в других странах, к примеру — в Великобритании и Франции.
Короткая ссылка на эту страницу:
