Новости мира сегодня NTD

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Когда в 2019 году в Ливане разразился финансовый кризис, Зайнаб Халифе, жительница южного города Сарафанд, была вынуждена искать новые источники заработка.

Столкнувшись с растущим экономическим давлением и решив помочь мужу обеспечить будущее их четверых детей, она превратила часть их дома в небольшой ресторан, где подают морепродукты и традиционные ливанские блюда.

Она начала скромно: поставила один стол у входа и стала готовить для клиентов рыбу из ближайшего рыбного магазина. Друзья придумали название «Стол Зайнаб», и оно прижилось.

[Зайнаб Халифех, владелица ресторана]:
«К созданию этого ресторана нас подтолкнули в первую очередь жизненные обстоятельства. Мы начали с пространства под лестницей. Внизу находится рыбный магазин, мы поставили стол внизу на дороге, чтобы люди могли поесть. По просьбе людей и друзей мы сделали небольшой зал внутри дома».

Женщина рассказывает, что сначала было сложно, поскольку ресторан в доме означал полное отсутствие приватности. Однако позже семья решила разделить дом. Тогда стало проще.

Начиналось всё как заведение для близких друзей.

[Зайнаб Халифех, владелица ресторана]:
«Мои подруги приходили ко мне поесть и им очень понравилась еда. Они начали звонить мне, чтобы забронировать столик».

Посетительница Амаль Марва говорит, что её привлекает чистота, вкусная еда и гостеприимство хозяев.

[Амаль Марва, посетительница]:
«Когда мы попробовали эту еду, она оказалась действительно особенной – домашней едой, которую мы любим. Так что теперь, когда у нас праздник или особое событие, мы приходим группами».

Примечательно, что Зайнаб никогда не училась на повара. Говорит, что просто переняла знания от мамы и бабушки.

Её небольшой ресторан может вместить до 40 гостей. Зайнаб помогает невестка. Также нанимают небольшую команду для уборки.

При этом ливанка не сидит на месте и уже планирует расширение своего ресторана.