[This post contains advanced video player, click to open the original website]
[Диана Уоллис, владелица ресторана]:
«У меня трудности с восприятием текстуры продуктов и их сочетания, а также с отношением к приправам и соусами и даже иногда к цвету».
Диана работала учителем и часто общалась с детьми, страдающими аутизмом. А потом ей самой поставили диагноз аутизм и синдром дефицита внимания и гиперактивности. Женщина также поняла, что таких, как она, много. Она решила открыть ресторан, где подобные ей могут спокойно поужинать.
[Диана Уоллис, владелица ресторана]:
«У нас тарелки с секциями. Можно выбрать три или пять блюд такие, какие вам нужны. У нас есть белок, углеводы и овощи».
В ресторане умиротворяющая обстановка. Для гостей есть антистрессовые игрушки. И приходят сюда не только аутисты, но и все, кому нравится тишина.
[гостья ресторана]:
«Я очень рада, что местные сообщества стараются создать благоприятные условия не только для людей, страдающих аутизмом, но и для всех, кому нужно спокойное место или ужин, организованный подобным образом».
Эксперты говорят, что половина людей с аутизмом не ужинает в общественных местах. А такой ресторан поможет изменить ситуацию.
[Хелен Грэм, директор организации Autism SA]:
«Также это подойдёт и родителям, которые хотят куда-нибудь сходить с детьми, страдающими аутизмом. В обычной ситуации это может стать трудным испытанием, поскольку дети иногда ведут себя так, что окружающие их не понимают и не принимают».
Диана завершила свою карьеру учителя и теперь всё время отдаёт ресторану. Меню она разработала вместе со специалистами из организации, которая помогает аутистам.
Leave a Comment