[This post contains advanced video player, click to open the original website]
Корогочо – один из самых оживлённых продовольственных рынков кенийской столицы Найроби, где постоянно скапливаются пищевые отходы. Это могло бы стать экологической проблемой, но небольшая компания превратила это в бизнес-возможность.
Предприниматель Мартин Кому и его команда собирают выброшенные перезрелые авокадо и банановые листья и превращают их в ценные продукты.
[Мартин Кому, предприниматель]:
«Мы производим несколько продуктов из отходов рынка Корогочо, включая масло авокадо, которое получаем из перезревших авокадо. Мы делаем брикеты из обугленных банановых листьев. Банановые листья составляют 80% всех отходов».
После сбора команда вручную сортирует отходы, отделяя пригодный для использования органический материал от остального. Часть его укладывается в компостные ямы для производства органического удобрения. Авокадо тщательно подготавливают для переработки в масло.
Рядом банановые листья обугливают и прессуют в брикеты. Их можно использовать как топливо.
Однако компании сложно развиваться из-за перебоев с электроснабжением.
[Мартин Кому, предприниматель]:
«У нас регулярно бывают отключения электроэнергии, что ограничивает нас и используемое нами оборудование. Некоторые машины устарели. В результате мы вынуждены выполнять работу вручную, что ограничивает наши возможности».
Согласно исследованиям, почти 40 процентов продуктов питания, производимых в Кении, теряются или выбрасываются. При этом миллионы людей сталкиваются с нехваткой продовольствия.
Только в Найроби ежедневно производят около 2000-2500 тонн пищевых отходов. Экологи отмечают, что стране необходимо больше таких предпринимателей, как Мартин.
Leave a Comment