[This post contains advanced video player, click to open the original website]
Боливийка Хустина Флорес приводит небольшое стадо ослов в один из бедных районов Эль-Альто уже 45 лет. Она продаёт молоко ослиц местным жителям.
Издавна индейцы аймара верят в целебную силу этого напитка. Они считают, что он может излечить от болезней лёгких и укрепить здоровье в целом.
[Мигель Кондори, житель Эль-Альто]:
«Из-за своей работы я заболел астмой. Теперь я пью молоко каждые полгода, чтобы набраться сил и облегчить болезнь. Мне посоветовали так делать».[Трифония Моралес, жительница Эль-Альто]:
«Мне сказали, что это полезно для лёгких и лечит от кашля. Поэтому я и привела сына. Мне сказали, что это лучше всяких лекарств».
Традиция лечиться молоком ослицы в современной Боливии исчезает. Продавать его на улицах запрещено, поскольку не соблюдается гигиена.
Польза такого напитка для лёгких пока ещё тоже не доказана. Однако люди с древности используют его в косметических и медицинских целях.
В ослином молоке много полезных для человека веществ, в том числе — кальций, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты, омега-3 и омега-6, витамины и минералы. На его основе делают питательные смеси для детей с аллергией.
Свойства молока ослиц изучают в Кипрском технологическом университете.
Leave a Comment