22 сентября 2017
Телеканал NTD

«Умные» вертикальные фермы вдохновляют горожан на садоводство

Сара – постоянная посетительница кафе в тихом районе Мумбаи. Причина, по которой она снова и снова сюда возвращается, – возможность самой нарвать шпината для салата.

Зелень растёт на вертикальной ферме, расположенной у открытой террасы заведения.

[Сара, посетительница кафе]:
«Каждый раз еда свежая. Они используют свежие овощи, срезают их прямо здесь. Что-то растёт здесь, некоторые овощи и фрукты покупают на рынке. Мне нравится, что каждый раз, когда я заказываю салат, они приносят что-то новое».

Владелец кафе говорит: посетителям нравится эта концепция.

[Амин Шейх, владелец кафе]:
«Здесь в городе люди строят, строят и строят. А эта ферма предоставила нам возможность делать то, чего мы всегда хотели, – выращивать самостоятельно. Система включает замкнутый водоворот, вода сама о себе заботится. Когда клиенты приходят, то с порога спрашивают: “Это у вас что: базилик, мята, шпинат?”».

«Умную» ферму разработала дизайнерская студия в Мумбаи. Её сотрудники говорят: хотели позволить людям создавать огороды в замкнутых пространствах. Например, на балконах.

[Арун Радж, основатель студии]:
«Мы обнаружили, что на рынке нет продукции, которая помогала бы людям выращивать еду у себя дома».

Подставки под растения разработаны так, чтобы минимизировать использование земли. Водная система почти автономная. То есть растения нужно поливать только раз в неделю. Есть также возможность добавить освещение, если выращивать нужно в помещении.

В настоящее время такой вертикальный сад стоит около 150 долларов.

«Умные» вертикальные фермы вдохновляют горожан на садоводствоЖительница Калифорнии съела 21 гамбургер за 10 минутУличный фуд-корт Каира – площадка для молодых бизнесменовДети в Венесуэле страдают от недоеданияРоссийский шеф-повар победил на чемпионате по приготовлению суши в ЯпонииОрганическая еда для питомцев – новый трендЗащитники животных: туристам на Бали продают собачье мясоКак мигранты связаны с историей хот-дога в США?Крашеные варёные яйца – новинка в магазинах НигерииНа берегу Сены в Париже устроили пикник на 500 человек

Короткая ссылка на эту страницу: