Неблагоприятные погодные условия в Бразилии и Вьетнаме привели к значительному сокращению поставок кофе от двух ведущих мировых производителей этого продукта.
В итоге цены на кофейные зёрна выросли до уровня, невиданного с 70-х годов прошлого века, когда Бразилия также столкнулась с погодными катаклизмами.
В результате дефицита некоторые австралийские обжарщики теперь начали искать местных поставщиков.
[Шарель Харкинс, обжарщица кофе]:
«Нас часто спрашивают, возможно, еженедельно, предлагаем ли мы австралийский кофе».
Шарель Харкинс говорит, что австралийцы всё больше стремятся пить кофе местного производства.
[Шарель Харкинс, обжарщица кофе]:
«Люди определённо на это настроены. Если мы можем помочь поддержать нашу собственную отрасль и наши собственные рынки, давайте это сделаем».
Однако спроса со стороны местных потребителей пока недостаточно.
Кроме того, наблюдается дефицит австралийского кофе. Сегодня он составляет менее половины процента от потребляемого в стране.
Но теперь есть новые производители, которые открывают бизнес, а существующие расширяются.
[Дениз Уитни, производительница кофе]:
«На этой ферме у нас около 45 тысяч взрослых деревьев, и сейчас мы высаживаем ещё две тысячи деревьев двух новых сортов».
Но пройдёт много лет, прежде чем эти кофейные деревья начнут давать пригодные для использования зёрна. Местной отрасли также необходимо решить проблемы высоких зарплат и цен на землю.
[Дениз Уитни, производительница кофе]:
«Мы намерены в ближайшие несколько лет наладить достаточное производство кофе, чтобы, когда в Брисбене будут проходить Олимпийские игры, мы могли поставлять кофе на местные объекты».
Летние Олимпийские игры пройдут в Брисбене в 2032 году.
Короткая ссылка на эту страницу:
