Лучшие повара из разных стран представляют свои кулинарные шедевры, проводят мастер-классы, участвуют в конкурсах.
[Верна Ковар-Буенсукесо, глава проекта Madrid Fusion Manila]:
«В общей сложности к нам приехали двадцать четыре повара из двенадцати стран Азии, Европы и Америки. Каждый из них проведёт 45-минутную встречу и расскажет о своих новых идеях и кулинарии будущего».[Луис Кальво, посол Испании на Филиппинах]:
«Особенность фестиваля — в том, что его участники каким-то образом предугадывают будущее высокой кухни и тем самым изменяют ход завтрашней гастрономии».
Тема нынешнего фестиваля – «Путь к экологичной гастрономической планете». В рамках мероприятия работает ярмарка. Здесь можно попробовать различные блюда, деликатесы и познакомиться с традиционной кухней Филиппин.
[шеф-повар из Индонезии]:
«Мне кажется, это очень важное мероприятие. У нас небольшой ресторан в Индонезии. Думаю, Индонезия может чему-то научиться на этом фестивале. Для Азии очень важна такая возможность. Мы рады здесь побывать».
Посетители могут вживую увидеть знаменитых шеф-поваров и задать им вопросы.
Madrid Fusion Manila – крупнейшее гастрономическое мероприятие в стране. Проходит уже третий год подряд.
Короткая ссылка на эту страницу:
