18 ноября 2018
Телеканал NTD

Еще немного об овощах

на правах рекламы

В России томаты принято традиционно называть помидорами. Они признаны наиболее популярными видами овощей, которые любят и взрослые, и дети.

Более того, они относятся к распространенным мировым овощным культурам. Ежегодно объемы потребления возрастают в несколько раз. Томаты популярнее даже бананов. Упоминание именно бананов наряду с томатами вызвано тем, что около 50 лет назад их выращивали в равных количествах. Родиной помидоров принято считать Перу и Эквадор, где они появились предположительно в 8 веке нашей эры.

И только в 18 веке томаты появились в Европе, куда были завезены через Испанию, которая и по сей день считается одной из самых крупных поставщиков помидоров на европейском континенте. В нашей стране первое упоминание об этом овоще пришлось на XVIII век, но, как в случае с картофелем, долгое время использовался в виде декоративного растения. Жители американского континента также долгое время считали помидоры ядовитыми, пока в 19 веке не пересмотрели свое отношение к этому удивительному овощу.

 

Появление помидоров на европейском рынке было не мгновенным, а постепенным. В Италии данная культура сразу получила множество интересных названий, например, райское яблоко. Стоит отметить, что человечество до сих пор не пришло вединому мнению касательно названия этого вида овоща – толи это ягода, толи овощ. А после того, как Евросоюз признал помидор фруктом, стало и вовсе сложно разобраться. И все же неважно, к какому виду относился помидор, если в нем столько полезных веществ и минералов. Сахароза и глюкоза,  железо и цинк – всего и не перечислить.

Специалисты утверждают, что процент содержания полезных веществ напрямую зависит от степени спелости плода: чем спелее помидор, тем он полезнее. Однако нередко встречаются и недозрелые томаты, и  продаются эти овощи мелким оптом, крупным оптом и в розницу, которые не рекомендуется употреблять в пищу, пока они не покраснеют.

 

В помидорах содержится высокий процент органических кислот, а лучшего  антидепрессанта и не придумаешь.  Когда потребитель стал покупать томаты в большом количестве и интересоваться этой культурой, активизировались селекционеры, которые создали самые разные виды томатов. Приблизительно их насчитывается около10 000 видов. Определить вид можно по форме и размерам. Так, например, самый маленький не меньше 2 см, а вес большого доходит до 1,5 кг. Каких только не существует томатов, встречаются даже желтые и черные. Организация FAOSTAT признала, что томат находится на первом месте по занимаемой площади выращивания данной культуры. Предлагаем купить томаты и сливы оптом и в розницу.

 

Короткая ссылка на эту страницу: