20 мая 2019
Телеканал NTD

Печенье из дождевых червей полюбилось боливийцам

Печенье и дождевые черви — вещи, казалось бы, несо четаемые. Но в Боливии кондитерское изделие с добавлением столь необычного ингредиента уже завоевало любовь покупателей.

Оценить вкус экзотичного продукта предлагают на ярмарке в Кочабамбе. Производители говорят: печенье с мукой и з червей богато белком, кальцием и полиненасыщенными жирными кислота ми омега-3.

[посетительница ярмарки]:
«Фантастика. Это станет хитом продаж в нынешнем году».

Дождевых червей разводят в сельскохозяйственном центре. Для выращивания используют кроличий помёт и пищевые отходы. По словам фермеров, такой компост не содержит опасных для человека бактерий.

Ежегодно здесь выращивают 400 тонн д ождевых червей. Из них получается 40 тонн муки.

[Леди Риос, директор центра Jeshua Agricultural]:
«Прежде чем делать муку, их пищеварительный тракт очищают, давая им размолотый желатин. Потом их умертвят в солёной воде и высушат. После этого червей перемалывают».

Дальше – дело за кондитерами.

[Роза Мари, ко ндитер]:
«Мы не используем муку из червей в чистом виде, а смешиваем её с другими ингредиентами: с обычной мукой, кукурузным крахмалом и всем остальным, из чего делают печенье».

Печенье с мукой из червей бывает разных видов: лимонное, ванильное и кокосовое. Хорошие продажи необычного лакомства уже вдохновили производителей земляных существ. В 2016 году они планируют выращивать их в большем объёме.

Короткая ссылка на эту страницу:

Печенье из дождевых червей полюбилось боливийцамСпасённых андских кондоров выпустили в дикую природу в БоливииУспех на Facebook вдохновил израильтянку открыть кулинарную школуНа окраине Ла-Паса из-за оползня рушатся домаШоколадная фабрика в Кот-д’Ивуаре «вооружилась» велосипедомИнженеры в США «учат» робота кормить людейВ Испании охотятся на тунца древним методом альмадрабаЛучший ресторан мира работает в маленьком городке в ЮАРНа месте оползня в Боливии спасают домашних животныхБоливийка больше недели разыскивает мужа после оползня