на правах рекламы
Лучшие традиции выпечки пряников нашли своё продолжение, но только в новом качестве. Всего пять лет назад компания «Богородский Пряник» (г. Ногинск) основала производство этих любимых всеми кондитерских изделий.
Покупатели и гурманы сразу оценили вкус и внешний вид расписных пряников данной торговой марки, покрытых цветной глазурью, а уже через год снимали пробу с печатных. Над названием долго не думали: их город раньше назывался – Богородск.
Главное в работе этого производителя – использование только натуральных компонентов, ориентир на высокое качество сырья. В итоге прянички выходят мягкие, но хорошо пропеченные, сладкие и весьма ароматные. Причём, традиционные рецепты удалось обогатить достижениями современных кондитеров. Благодаря этому интерес к пряникам успешно возрождён, и покупатель может понять: за что же так любили пряники наши предки?
Сегодня производитель использует свыше сотни изображений, узоров и форм для своих изделий. Создаются на заказ и эксклюзивные пряники для различных клиентов. Скоро в магазинах появятся расписные пряники с разными начинками на развес, в подарочных коробках и даже пряничные домики.
И если тортом с фотоизображением (пейзаж или портрет) уже никого не удивишь, о том, что можно заказать пряники с фотографией, знают пока не все. Есть возможность нанести на поверхность этого изделия картины и фотографии любого плана. Фотоизображение наносят при помощи кулинарного принтера и пищевых чернил.
Это новшество сразу оценили бизнесмены и стали заказывать фотопряники, украшенные сложными логотипами, изображением своей продукции, а используют их для подарка партнёрам, проведения промоакций и корпоративных праздников, предлагая в качестве сувениров.
Из пряного теста, оказывается, изготовляют уникальные вкусные изделия со сложными, многокомпонентными изображениями. Технология выпечки сладостей такого рода предусматривает точную цветопередачу, и фотография на прянике выглядит не хуже, нежели на бумаге.
В состав пряников, в строго определённых пропорциях, входят пшеничная мука, маргарин, цельное сгущенное молоко с сахаром, соль пищевая, вода и какао-порошок. И обязательно – лимонная кислота и пряности: кардамон, корица, натуральный ванилин. Хранятся эти лакомства долго, срок их годности – 3 месяца. Заказ пряничных изделий возможен от 100 штук, а срок их изготовления – около недели.
