21 ноября 2019
Телеканал NTD

Миру грозит кризис в сфере производства кофе

Миру грозит кризис в сфере производства кофе

[fvplayer src="http://media3.ntdtv.ru//2016/FEB/09/16_02_09_COFFEE.mp4" splash="http://ntdtv.ru/sites/default/files/16_02_09_coffee.jpg"]  Любители кофе по всему миру могут столкнуться с повышением цен на этот напиток,..

Дата загрузки: 2019-11-21

 

Любители кофе по всему миру могут столкнуться с повышением цен на этот напиток, особенно элитного класса. Согласно исследованию лондонского аналитического агентства, поставщики кофейных зёрен не справляются с возрастающим спросом.

[Джеффри Янг, основатель Allegra Strategies]:
«Есть некоторые опасения по поводу уровня поставок. Спрос на элитный кофе в мировом масштабе растёт на 12-15%, это происходит по всему миру, не только в Великобритании».

В Европе тем временем открывается всё больше кафе. В прошлом году таких заведений появилось более 1600. Азия тоже не отстаёт. В этом регионе в 2015 году открылось более 2000 кафе. В одном только Китае каждый день появляется по четыре заведения, где варят и продают кофе.

При этом эксперты говорят, что на цепь поставок кофе могут повлиять и другие факторы, не только возрастающий мировой спрос.

[Джеффри Янг, основатель Allegra Strategies]:
«Происходит изменение климата, фермеры отказываются от своих плантаций, которые приносят очень мало дохода, и возможно отправляются работать в большие города, например, на стройки или в другие места, где платят больше».

Эксперты также говорят, что индустрия кофе остро нуждается в инвестициях и новой стратегии. Но на изменения могут уйти годы.

Тем временем, посетители кафе теперь стоят перед перспективой платить больше.

[любитель кофе]:
«Скоро я буду пить кофе так же, как пью бокал вина, это будет роскошью».

[любительница кофе]:
«Я уже слежу, сколько чашек кофе выпила в день, так что изменения будут большие».

[любитель кофе]:
«Если производство кофе в мире сократится, весь мир будет в панике бегать и искать кофе».

Международная организация кофе сообщает, что уровень потребления ароматного напитка в мире превысил объёмы производства ещё в 2014 году.
 

Короткая ссылка на эту страницу: