Многие люди мечтают побывать в Италии, отведать настоящей пиццы, увидеть множество удивительных достопримечательностей. Неслучайно отдых в Италии пользуется сегодня очень большой популярностью. А особенно часто люди отправляются в самое известное и интересное местечко – остров Сицилия. И правда, это удивительное место заслуживает того, чтобы его посетить. Здесь каждый сможет найти что-то интересное для себя, ведь у разных людей значительно различаются предпочтения и ценности. Одни порадуются великолепному морю, в то время как другие предпочтут посетить музеи. Однако никто не будет разочарован удивительной сицилийской кухней.
Огромное внимание в сицилийской кухне уделяется рыбе и морепродуктам. Что, впрочем, ничуть не удивительно – со всех сторон небольшой островок омывается теплым Средиземным морем, которое поставляет кафе и ресторанам самые свежие деликатесы. Поэтому любители морской кухни наверняка будут в восторге от посещений пунктов общественного питания. Но все-таки, с чего же стоит начать знакомство с местной кухней?
В первую очередь, разумеется, это паста. Вообще в Италии существует огромное количество самых разных паст. Но на Сицилии особенно выделяют за великолепные вкусовые качества «alla palermitana», «con i ricci» и «pasta con la mollica». Первое блюдо представляет собой пасту, щедро заправленную местными специями, сардинами, изюмом, пармезаном и кислым соусом из помидоров. Необычное сочетание? Да, зато какое вкусное! Ещё более необычным покажется туристам второе перечисленное блюдо. Это паста, которая подается вместе с морскими ежами. Уж такое точно не удастся отведать в обычном ресторане, который пытается сойти за итальянский. Ну а «pasta con la mollica» также имеет отпечаток близости к морю – эта паста приправлена панировочными сухарями и соленой килькой. Блюдо обычно получается слегка подсушенным, зато очень необычным, так что его вкус наверняка запомнится вам на всю жизнь.
В любом ресторане или кафе вам предложат огромное количество самых разных блюд из рыбы и морепродуктов. Если есть возможность, то отведайте рыбу-меч. Неважно, в каком виде она приготовлена, её мясо отличается удивительным вкусом, ради которого уже следует побывать на Сицилии.
Также можно заказать устриц или мидий. Правда, для того, чтобы отведать эти деликатесы, нужно уметь открывать их – приносят моллюсков, даже в дорогих ресторанах, в собственных раковинах, чтобы вы смогли убедиться, что это свежие морепродукты, а не консервированное подобие.
Конечно, любят жители Сицилии и мясо. К примеру, великолепным представителем местной мясной кухни является «scaloppine» — телячий шницель, который подается с чесноком, шкварками и вином.
Одним словом, кухня Сицилии настолько великолепна, что ни один турист, даже самый придирчивый гурман, не окажется неудовлетворен. Так что, стоит выкроить время, отложить нужную сумму и заказать путевки на Сицилию, которые позволят побывать вам в этой сказочной стране.
