Этот цветочный салон, как и многие другие в Париже, ждёт наплыва покупателей перед Днём святого Валентина. Но ассортимент здесь особенный – все цветы съедобные.
[Бланш Пиат, управляющая магазином]:
«Я покажу левкой седой. Он интересный, потому что немного похож на большое мороженое. Этот цветок мне очень нравится, у него интересный вкус, немного похожий на гвоздику и чёрную редьку. Думаю, его можно добавлять в блюдо с творогом».
Флористка Бланш говорит, что во Франции насчитывается около 150 видов съедобных цветов. Но, например, у лепестков красных роз очень слабый вкус и аромат.
[Бланш Пиат, управляющая магазином]:
«Я, как правило, советую покупать гвоздики, поскольку они очень похожи на розы и довольно известны. Это узнаваемые цветы».
Красные розы в основном привозят из других стран.
[Бланш Пиат, управляющая магазином]:
«Примерно 85% цветов доставляют из-за границы – из Китая и Колумбии. Этот товар довольно долго путешествует, что сильно загрязняет окружающую среду. К тому же эти цветы выращивают в совершенно неприемлемых условиях – и для людей, и для экологии».
Флористка рассказывает покупателям об этих нюансах и предлагает собрать букет из местных цветов. Они тоже красивые и способны красноречиво отразить чувства дарящего.
[Бланш Пиат, управляющая магазином]:
«Это интересно, потому что это как цветочный десерт. Конечно, вкус не самое важное, но это эстетически красиво».
Салон съедобных цветов работает с 2018 года. Он сотрудничает с десятью питомниками по всей Франции, помогая им конкурировать с иностранными поставщиками.
Короткая ссылка на эту страницу:
