Международный колледж сыроделия на Алтае набирает первых студентов. Они получат возможность ездить во Францию и постигать там секреты изготовления сыра.
Алтайский колледж создан по аналогии с французской школой молочной промышленности «Эниль». Планируется, что студенты будут проходить стажировку во Франции, а французские сыроделы — устраивать мастер-классы для будущих специалистов-технологов. Преподаватели колледжа уже прошли стажировку во Франции, сообщает «Интерфакс».
Обучение на отделении «технология производства молока и молочных продуктов» рассчитано на 3 года 10 месяцев. Будущие сыровары будут обучаться в филиале международного колледжа сыроделия в селе Алтайское. Еще одна группа будет ходить на занятия в Барнауле. Обучение проводится на бюджетной основе.
Участники французско-алтайского проекта уже подготовили специальную учебную литературу. Первой книгой стал сыродельный франко-русский словарь. Часть тиража выпустили в Алтайском крае, а часть — во Франции, чтобы легче было перенять «сырные» традиции друг у друга.
Несмотря на богатый опыт французских сыроделов, в Алтайском крае тоже есть своя история развития сыроделия. Она насчитывает более 100 лет.
В управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края сообщили, что в выпускниках колледжа заинтересованы крупные и мелкие молокоперерабатывающие предприятия края, так как хорошие специалисты в этой отрасли всегда — в дефиците.
———-
Типография «БТС» в Ростове на Дону осуществляет изготовление и печать любых видов бланков и бланочной продукции. Заказать бланки можно в любое время на портале: btsprint.ru используя представленную форму. Доставка полиграфической продукции по городам: Ростов-на-Дону и Батайск.
