25 ноября 2017
Телеканал NTD

Огромную лепёшку с мясом сделали в Мехико

 

Что весит больше тонны, в длину – 85 метров и может накормить сотни человек? Правильно – гигантская лепёшка с мясом. В Мексике это блюдо называют энчилада. Недавно его увеличенную копию приготовили в мексиканской столице, чтобы отметить второй ежегодный фестиваль, посвящённый этому традиционному деликатесу.

Действо происходит на окраине Мехико, в районе Истапалапа. Его цель – продвигать местную культуру и традиции, а также способствовать развитию местных заведений питания. Фестиваль организовывают власти, приглашая к участию рестораны из округи.

[Хесус Валенсия, представитель местных властей]:
«При помощи таких мероприятий мы поддерживаем гастрономическую индустрию, которая во многих районах в упадке. У ресторанов появляется возможность предоставить свою продукцию большому числу людей. Это не только развивает семейные ценности, но и поддерживает экономику».

В этом году энчилада получилась на 15 метров длиннее, чем в прошлом. Она включила несколько секторов, каждый из которых имел свои ингредиенты и свой вкус.

[Уильям Сид, местный бизнесмен]:
«Они поддерживают одну из наших традиций. Энчилады могут быть многих видов, их готовят с насекомыми, морепродуктами, креветками, бананами. Есть много видов, это – наше угощение».

История создания энчилады уходит корнями ещё во времена цивилизации майя. Блюдо включает лепешку, которую заполняют говядиной, овощами, сыром и обязательно острым соусом. Подаётся энчилада тёплой.

Короткая ссылка на эту страницу:

Огромную лепёшку с мясом сделали в МехикоВенесуэлки продают свои волосы, чтобы купить еду и лекарстваМексика готовится к возможному выходу США из NAFTAМощное землетрясение в Мексике, есть жертвыЧисло жертв землетрясения в Мексике превысило 230В Мехико нашли тело последнего пропавшего без вести после землетрясенияМексиканский Хучитан стоит в руинах, жители ждут помощиИз-за нехватки масла во Франции дорожают круассаныЗемлетрясение в Мексике унесло жизни 90 человекВ Мехико открылся первый капсульный отель для авиапассажиров