на правах рекламы
Донаты большинству из нас не нуждаются в представлении. А чувство вины за то, что только что съел целую тонну калорий, делает донаты ещё вкуснее. Вот классический рецепт донатов с джемом.
Рецепт любезно предоставлен оптовым клубом Прайс Клаб.
Наверное, первая ассоциация, которая возникает, когда мы слышим слово "донаты" — это полицейские из американских фильмов, которые, ведя какое-нибудь наблюдение, покупают картонную коробку с донатами и свежий кофе в бумажных стаканчиках. Почему же от фильма к фильму донаты пользуются такой популярностью у полицейских? Да потому что они настолько вкусные, что в буквальном смысле могут вызвать привыкание.
Донаты большинству из нас не нуждаются в представлении. А чувство вины за то, что только что съел целую тонну калорий, делает донаты ещё вкуснее. Вот классический рецепт донатов с джемом.
Время: 2 часа 15 минут
Порций: 8-10 штук
Ингредиенты:
1 ст молока 3,2%
20 гр сухих быстродействующих дрожжей
0,25 ст сахара
3 ст л сахарной пудры
40 гр сливочного масла, комнатной температуры
1,5 ч л соли
0,25 ч л молотого мускатного ореха
2 ст л сухого молока
1 большое яйцо
3 ст муки для выпечки
Масло для жарки (подсолнечное или другое растительное)
1,5 ст клубничного джема ( Вы можете использовать малиновый, черничный или любой другой Ваш любимый джем)
1. Нагрейте 0,25 ст молока в сковородке до 35-40 гр С и залейте им дрожжи и 1 ст л сахара, размешайте и оставьте на 10 минут.
2. В другой чаше миксером размешайте остальной сахар, сливочное масло, соль, мускатный орех и сухое молоко до однородности. Добавьте яйца и слегка взбейте. Добавьте оставшееся молоко и взбейте 10 секунд. Добавьте муку и смесь с дрожжами и мешайте миксером на второй скорости 7 минут. Оберните тесто для донатов в пищевую плёнку и поставьте в теплое место на 1 час 15 минут, пока не удвоится в размере.
3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1,25 см. Оставьте на 5 минут. С помощью кружки вырежьте кружки диаметром 7,5 см.
4. В большую сковороду налейте масло для жарки на половину глубины сковородки. Разогрейте до температуры 175 гр С (появится лёгкий дымок). Жарьте донаты по 2,5 минуты на каждой стороне, выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир (и донаты стали хоть чуть-чуть менее калорийными). Выложите на тарелку и дайте остыть.
5. С помощью кондитерского шприца проткните донаты по середине и наполните джемом по 2 ст л каждый, а затем обваляйте их в сахарной пудре. Ваши донаты с джемом готовы.
Больше вкусных рецептов на сайте оптового клуба Прайс Клаб в разделе Полезная информация для членов клуба. Приятного аппетита!
2015 © Рецепты от Прайс Клаба. Все права защищены.
