Телеканал NTD

Нью-Йорк: пряничный домик высотой 7,5 метров

Нью-Йорк: пряничный домик высотой 7,5 метров

На первый взгляд – обычные рождественские декорации. На самом деле этот домик полностью съедобный. Каждый кирпичик..

Дата загрузки: 2020-05-26

На первый взгляд – обычные рождественские декорации. На самом деле этот домик полностью съедобный. Каждый кирпичик сделан из имбирного теста. Цемент – сахарная глазурь.

Такой недавно соорудили в одном из пятизвёздочных нью-йоркских отелей. На создание этого шедевра ушло 800 килограммов сладкого сырья.

[Майкл Уилкс, шеф-повар отеля]:
«Конструкция почти в 7,5 метров изготовлена из настоящих имбирных пряников, с настоящей глазурью. Окна сделаны из карамели. Это — произведение искусства».

Пряничный домик — традиционное рождественское угощение в Западной Европе и США. Особенно популярным это лакомство стало в XIX веке благодаря сказке братьев Гримм «Гензель и Гретель». В ней брат с сестрой попадают в ловушку к ведьме, которая жила в домике из сладостей.

Пряничное тесто начиняется разнообразными пряностями. В ход идут имбирь, ваниль, корица. В его составе нет воды, отсутствуют и дрожжи. Связывает тесто мёд или патока. Отсюда — удивительное свойство пряников долго не черстветь.

Короткая ссылка на эту страницу: