Небольшая солонка в черном треугольнике – такой предупреждающий знак в скором времени должен появиться в меню фастфудов Нью-Йорка. Решение единогласно приняли в городском Департаменте здравоохранения. Изображение будет означать, что в данном блюде содержание соли превышает дневной лимит, установленный Всемирной организацией здравоохранения.
Согласно рекомендациям ВОЗ, употребление в день более пяти граммов соли наносит организму вред. Это повышает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний. Например, диабета или хронических болезней лёгких.
[Ховард Вейнтроб, кардиолог]:
«Повышенное артериальное давление и хлорид натрия отдельно и вместе наносят вред сосудам. Затем на стенках сосудов начинают появляться отложения. И в итоге это приводит к инфаркту или инсульту».
Сердечно-сосудистые заболевания – одна из основных причин смерти в Нью-Йорке. Таковы данные Департамента здравоохранения. Только в 2013 году число умерших по этой причине составило 17 тысяч человек.
Жители Нью-Йокра говорят, что поддерживают новую инициативу.
[Пол Фиштер, житель Нью-Йорка]:
«В следующем году я хочу похудеть, вести более здоровый образ жизни. Думаю, хорошо, если люди будут знать о том, что соли в том, что они едят, больше нормы».[Хадижа Макдональд, жительница Нью-Йорка]:
«Мне кажется, 99% ресторанов быстрого питания не говорят о том, какие используют продукты. Если это заставит рестораны показывать уровень соли, то это хорошо».
Согласно исследованиям, среднестатистический житель Нью-Йорка в среднем потребляет более шести граммов соли в день.
Короткая ссылка на эту страницу:
