[Ульрике Готтшау, автор проекта]:
«Проблема — в том, что кофе навынос чревато большим количеством отходов. Эти одноразовые стаканчики сделаны из бумаги, но внутри них плёнка, поэтому их невозможно переработать».
Автор инициативы Ульрике Готтшау предлагает владельцам кафе закупать стаканы из бамбука. Покупатели отдают за такой стаканчик четыре евро, а когда приходят за кофе снова — обменивают использованный стакан на новый. Также можно просто забрать деньги.
[Оливия Вуд, владелица кафе]:
«Эффект есть. Мы стали заказывать меньше бумажных стаканчиков. В то же время не так много стаканов возвращают, как ожидалось. Но мы думаем, что нужно подождать, когда система заработает в полную силу».
Клиентам новая инициатива нравится, но услугой хотят пользоваться не все.
[покупательница]:
«Такие стаканы – хорошая вещь. Мы используем бумажные стаканчики каждый день. Я пользуюсь ими семь дней в неделю, и это нехорошо. Но с другой стороны, я очень забывчива и ленива, поэтому не знаю, стану ли пользоваться другими стаканами».[покупатель]:
«Думаю, идея отличная. Мне кажется, лучше всего попить кофе в кафе, но часто его берут с собой в поезд или ещё куда-то, из-за этого появляется много отходов. Я стараюсь обходиться хотя бы без пластиковой крышки, чтобы отходов было меньше. Но такой стакан – это удачная идея».
В новом проекте пока принимают участие только несколько берлинских кафе. Если эксперимент будет успешным — инициативу продолжат внедрять.
Короткая ссылка на эту страницу:
