Такая диета, как оказалось, очень полезна. Недавно шведские учёные из Каролинского института выяснили, что она предотвращает нарушения в работе головного мозга, например, деменцию.
[Вэйли Сюй, сотрудница Центра исследования старения]:«Мы выяснили, что диета Северной Европы по сравнению со средиземноморской и прибалтийской диетами может оказать самое благоприятное влияние на сохранение наиболее сложных функций головного мозга».
Скандинавская диета также включает растительное масло, в основном, рапсовое. А вот сливочное масло, маргарин, сладости и выпечка у северян не очень популярны.
Учёные говорят, что процесс развития болезни Альцгеймера начинается за 20-30 лет до того, как можно поставить диагноз. Один из способов предупредить её –здоровое питание.
[Мийя Кивипельто, профессор Каролинского института]:
«Мы многому научились и теперь знаем, что диета может сыграть ключевую роль в предотвращении нарушений функций мозга, особенно в старческом возрасте. (Мозгу) нужно много питательных веществ. Это очень важно».
Согласно исследованию, больше всего вредят мозгу сладкие и консервированные продукты, а также фаст-фуд. При этом учёные отмечают, что одна только диета не может стать страховкой от заболеваний.
[Мийя Кивипельто, профессор Каролинского института]:
«Было бы слишком просто, если бы вы смогли не заболеть болезнью Альцгеймера только потому, что питались определённым образом. Всё намного сложнее. Играет роль генетика, стресс, курение, отсутствие физических нагрузок. Но и диета важна».
В шестилетнем исследовании участвовали более 2200 человек, которым уже за 60. Его результаты обнародуют на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в Лондоне.
Короткая ссылка на эту страницу:
