21 июля 2019
Телеканал NTD

Японцы едят насекомых в тематическом клубе

 

Жареные цикады, рис с личинками осы и копченые личинки цикад — это сегодняшнее меню токийского клуба любителей насекомых.

На пир собралась целая толпа желающих. Блюда готовят в Исследовательской ассоциации приготовления насекомых. Свои двери она открывает всем, кто заинтересован в употреблении такой пищи.

С момента своего основания в 1999 году клуб продвигает кулинарное использование насекомых не только из-за их питательной ценности, но и потому, что это экологически-чистый и возобновляемый вид пищи.

У клуба есть приблизительно 20 постоянных членов. Они встречаются, чтобы обменяться рецептами и изобрести новые. Но приходят и новички.

[Макото Итокава, посетительница клуба поедания насекомых]:
«Я думала, что есть насекомых — это отвратительно. Но прочитав книги основателя клуба, я пришла, потому что он пишет, что насекомые вкусные».

И вот, волнующий момент — первая дегустация жареной цикады.

[Макото Итокава, посетительница клуба поедания насекомых]:
«Ого, это вкусно. Крылья на вкус как орехи, а тело — как рыба или креветка».

Многие члены клуба говорят, что выращивать насекомых намного легче, чем домашний скот.

[Айано Кобаяси, участница клуба в течение 7 лет]:
«Поскольку выращивать домашний скот дома сложно, я решила выращивать своих собственных насекомых и есть их».

В целом в Японии поедание насекомых становится всё более популярным. Например, это дом 63-летнего Сиоти Утиямы. Он выращивает разнообразных насекомых для питания, включая мадагаскарских тараканов и цикад.

[Сиоти Утияма, любитель поедания насекомых]:
«Авария на «Фукусиме» привлекла много внимания к еде, которую можно легко произвести. Матери, у которых маленькие дети, особенно интересуются тем, что они едят, они очень избирательны в питании».

Утияма даже издал книгу под названием «Ваша жизнь изменится! 50 лучших блюд из насекомых». А пока же он готовит свой любимый десерт: цикад в шоколаде.

Короткая ссылка на эту страницу:

Японцы едят насекомых в тематическом клубеСкейтборды, йо-йо и скакалки на конкурсе Chimera Games в ТокиоКомпании в Японии ждут новой эры и надеются на прибыльСтроительство Олимпийского стадиона в Токио завершено на 90%Приложение и велосипед: как в Японии спасают несвежие булочкиВ японском городе Вада надеются сохранить традиции китобойного промыслаПоклонники сумо призывают Трампа посмотреть схватку в Японии, сидя на полуВ южнокорейских супермаркетах бойкотируют товары из ЯпонииКафе с миниатюрными свинками – новое развлечение в ТокиоЭксперты считают, что в Китае вспышка африканской чумы поразила до 30% свиней