Во Франции началось онлайн-бронирование столиков в лучших ресторанах страны. С 22 по 28 сентября здесь пройдёт гастрономический праздник под названием «Все в — ресторан». В дни фестиваля можно и самому насладиться французской кухней, и бесплатно накормить своего спутника. Лозунг праздника: «Ваш гость – наш гость».
По мнению рестораторов, фестиваль поможет побывать в дорогих заведениях тем, кто в обычные дни не может себе этого позволить.
[Фредерик Вардон, шеф-повар]:
«Это хорошая идея. Она раскрывает двери наших ресторанов, которые часто недоступны. Сходить в престижный ресторан или в ресторан вообще для многих в обычное время кажется немного страшноватым».
Шеф-повара более тысячи ресторанов и кафе разработают специальное праздничное меню из трёх блюд: закуски, горячего и десерта.
[Фредерик Вардон, шеф-повар]:
«Мне хотелось бы накрыть стол, чтобы всё было, как в богатых буржуазных семьях. Люди садятся, и они могут пообщаться, они должны петь и смеяться, и громко разговаривать».
По данным опроса организаторов акции, 95% посетителей ресторанов, участвовавших в гастрономическом фестивале в 2013 году, хотят участвовать вновь. При этом, 92% рекомендуют участие в празднике своим знакомым.
Гийом д'Арк – один из 400 тысяч гостей, заказавших столик в прошлом году. Он планирует вновь посетить ресторан во время нынешнего праздника.
[Гийом д'Арк, посетитель ресторана]:
«У меня не будет другой возможности пойти в дорогой ресторан. Рестораны со звёздами Мишлен не всем доступны. Так что это хороший повод для тех, кто не может себе позволить посетить такие заведения».
В этом году в гастрономическом фестивале будут также участвовать рестораны звёздного шеф-повара Алена Дюкасса.
Организаторы говорят, что гастрономический праздник привлекает в рестораны на треть больше клиентов, чем обычно. Однако фестиваль создан не ради прибыли, а чтобы поощрить людей открыть для себя мир французской кухни.
Короткая ссылка на эту страницу:
