Около 800 тонн излишков продуктов ежегодно образуется на крупнейшем рынке австралийского Мельбурна. Теперь же часть непроданных овощей и фруктов отправляют не на свалку, а благотворительным организациям.
В программе пока участвуют пять из 35 торговых точек рынка.
[Мехмет Тики, продавец]:
«Я не хочу выбрасывать продукты в мусор, потому что мне тяжело видеть, как еду тратят впустую. Поэтому в конце дня я лучше отдам её бесплатно, даже если не удалось всё продать».
Проверка отходов показала, что большая часть выбрасываемой продукции остаётся пригодной для употребления.
[Лавела Форрест, представительница Purpose Precinct]:
«Мы провели серию проверок содержимого контейнеров и выяснили, что около 97 процентов того, что выбрасывается, на самом деле можно есть».
Сейчас продукты получают три благотворительные организации. Они используют их для приготовления бесплатных обедов и работы продуктовых пунктов помощи.
[Мэтт Рейффел, представитель SecondBite]:
«Мы спасаем эту еду, собираем её и доставляем людям, которым она действительно нужна».
По данным городских властей Мельбурна, почти половина жителей города хотя бы раз сталкивалась с нехваткой продовольствия. Между тем, программу по сбору пищевых отходов планируют расширять. Она должна включить мясо и упакованные продукты.
Это позволит спасти ещё больше продуктов и увеличить объём продовольственной помощи.
Короткая ссылка на эту страницу:
