Телеканал NTD

Как на острове Кинг пекут пироги из мини-кенгуру

Как на острове Кинг пекут пироги из мини-кенгуру

Эти валлаби, возможно, милые. Но они буквально выедают всю траву на пастбищах австралийского острова Кинг. Для..

Дата загрузки: 2021-09-16

Эти валлаби, возможно, милые. Но они буквально выедают всю траву на пастбищах австралийского острова Кинг. Для фермеров это большая проблема.

[Саймон Веллекоп, фермер]:
«Земля оголяется. Это рай для валлаби, они размножаются молниеносно».

Этот остров находится между материковой Австралией и другим более крупным островом – Тасмания. Жителей здесь всего 1600, а валлаби развелось уже около полумиллиона.

Саймон держит ферму последние 45 лет. От нашествия этих животных спасается забором.

[Саймон Веллекоп, фермер]:
«Очень большая проблема. Помогает только забор и отстрел».

Фермеры говорят, что валлаби очень прожорливые. Могут съесть до 80% растительности.

[Джули Арнольд, мэр острова Кинг]:
«Отстрел строго контролируется. Это должны быть специально обученные люди с лицензией».

Раньше убитых валлаби просто бросали. Потом решили, чего добру пропадать. Теперь их мясо идёт на начинку пирогов.

[Одри Хамер, владелица пекарни]:
«Мы начали делать пироги с валлаби, наверное, в начале 90-х. Просто для разнообразия, чтобы заменить говядину. Думаю, многие их едят. Они делают пирожки с валлаби или суп».

[Джон Бощетто, мясник]:
«Даже хвост. Хвост тоже очень вкусный».

[Одри Хамер, владелица пекарни]:
«Однажды посетитель хотел пирог, но его не было. Я предложила выйти на улицу и убить валлаби. Но он это не оценил».

Не всем местным жителям нравится вкус этого мяса. Но большинство рады, что продукт не пропадает зря.
Короткая ссылка на эту страницу:

Подпишись на e-mail рассылку

Выбери что бы вы хотели получать на свой e-mail: