На днях неаполитанская традиция приготовления одного из самых популярных блюд в мире пополнила список нематериального наследия ЮНЕСКО.
[Романо Фиор, владелец пиццерии]:
«Для меня, как и для всех итальянцев и неаполитанцев, внесение пиццы в список всемирного наследия ЮНЕСКО — большая честь. Пицца имеет многовековую историю, и, как мы знаем, она была удостоена имени королевы Маргариты. Именно тогда и родилась пицца Маргарита».
Такое решение Комитет по Всемирному наследию принял во время заседания на южнокорейском острове Чеджудо. Ранее около двух миллионов человек поставили подписи под петицией в поддержку заявки от Неаполя.
[посетитель ресторана]:
«Пицца — это пища, которую нужно признать на международном уровне, как и другие традиции, которые есть в Италии. И её следует рассматривать как историческое наследие итальянской кухни».
[посетитель ресторана]:
«Я надеюсь, что такое признание поможет иностранцам понять, как готовится пицца, без добавления «Нутеллы» и ананасов».
Помимо пиццы список нематериального наследия ЮНЕСКО пополнился ещё 11 пунктами. Среди них казахская настольная игра, немецкое мастерство игры на органе и стиль городской авторской песни Греции.
Короткая ссылка на эту страницу:
