15 ноября 2019
Телеканал NTD

Цветы и звон бубенцов: как бурёнки уходят на летние пастбища

Цветы и звон бубенцов: как бурёнки уходят на летние пастбища

[fvplayer src="http://media3.ntdtv.ru/2018/MAY/30/18_05_30_FRANCE_COWS.mp4" splash="https://ntdtv.ru/wp-content/uploads/2018/05/18_05_30_FRANCE_COWS.jpg"] Звон бубенцов и дробь барабанов. Вот под такую музыку гордо шествуют французские бурёнки..

Дата загрузки: 2019-11-15

Звон бубенцов и дробь барабанов. Вот под такую музыку гордо шествуют французские бурёнки на летние горные пастбища. Фермеры украсили своих кормилиц цветами и флажками. Процессия движется к городку Сен-Шели-д’Обрак.

[Максим Пюэш, фермер]:
«Для нас это как праздник. Мы ждём этого похода шесть месяцев. Коровы будут есть сочную траву, которая лучше, чем в долине. А у нас тоже будет еда на зиму».

Стадо сопровождают и сезонные работники.

[Лола, работница фермы]:
«Мы решили, что стоит пойти с ними. Полюбуемся на красоты природы».

[Гаэль, работница фермы]:
«Ну это ещё и наши местные традиции».

[Лола, работница фермы]:
«Это культура. Традиции уже много лет, и хорошо, что мы храним её для людей».

В городке коров уже поджидают. Ведь такое зрелище увидишь нечасто. Дальше путь бурёнок лежит на плато Обрак. Там они будут пастись на высоте в 1300 метров над уровнем моря.

Из молока фермеры будут делать знаменитый французский сыр лайоль. Рецепт его приготовления изобрели в XIX веке.

Эти коровы относятся к породе французская симментальская или обрак. Они выносливы, неприхотливы и дают много молока. Бурёнки этой породы часто получают призы на Международной сельскохозяйственной выставке в Париже.
Короткая ссылка на эту страницу: