25 августа 2019
Телеканал NTD

Японская эмигрантка на Кубе готовит суши и не хочет уезжать

Саюри Ёсида – одна из немногих граждан Японии, которые решились эмигрировать на Кубу. Сначала она зарабатывала тем, что продавала небольшие закуски. Однако потом стала готовить традиционную японскую еду – суши. И её кафе теперь очень популярно среди кубинцев.

В прошлом 48-летняя Саюри работала журналисткой. На Кубу переехала шесть лет назад, чтобы растить свою дочь – наполовину кубинку.

Сначала открыть закусочную Саюри мешало то, что она не умела готовить.

[Саюри Ёсида, японская эмигрантка на Кубе]:
«Мне не нравилось готовить. Но на Кубе других возможностей вести бизнес нет: либо еда, либо сдавать жильё в аренду. Поэтому я научилась готовить и начала своё дело».

Сначала Саюри продавала солёные и сладкие блины. Потом решила расширить помещение и начала готовить суши. При этом делает их только сама, чтобы они не утратили японского колорита. Самая большая проблема – находить ингредиенты.

[Саюри Ёсида, японская эмигрантка на Кубе]:
«Очень сложно найти на Кубе японские продукты. Кое-что мне присылают из Японии, кое-что привозят родственники и друзья, когда меня навещают. Что-то привожу сама. Мисо мы производим здесь».

Несмотря на то, что её заведение посещает много туристов, основные её клиенты – кубинцы. Поэтому она держит цены приемлемыми для местного населения.

[Саюри Ёсида, японская эмигрантка на Кубе]:
«Я веду бизнес не для туристов. Я делаю это для кубинцев. Вот почему здесь всегда многолюдно. Когда туристов мало, приходит много местных жителей».

В ближайшие несколько месяцев Саюри планирует арендовать помещение побольше, чтобы открыть ресторан. Назвать его хочет «Токио-Гавана».
Короткая ссылка на эту страницу:

Японская эмигрантка на Кубе готовит суши и не хочет уезжатьВ Польше кот шесть лет живёт на дубе и вниз не собираетсяСамая пожилая модель Польши вдохновляет женщин в возрастеМВД Австралии предостерегло освобождённого студента от возвращения в КНДРВ Таиланде арестовали итальянцев, использовавших имя Джорджа КлуниГорничные с Филиппин хотят победить в гонках на лодках-драконах в ГонконгеДональд Трамп встретился с новым японским императоромАфганские мамы-госслужащие боятся выходить на работу из-за атакВ Лос-Анджелесе молодые мамы ждут, что будет носить герцогиня МеганРесторан Hello Kitty открылся на японском острове Авадзи