23 июля 2019
Телеканал NTD

Первым в топе 50 лучших ресторанов мира стал французский Mirazur

В Сингапуре объявили победителей «кулинарного Оскара». Рейтинг «50 лучших ресторанов мира» в этом году возглавил французский Mirazur. Ресторан находится в Ментоне на Лазурном берегу.

Владелец и главный шеф-повар Мауро Колагреко – обладатель трёх звёзд Мишлена. Он итальянец родом из Аргентины.

[Мауро Колагреко, шеф-повар ресторана Mirazur]:
«Это невероятно. У меня нет слов, чтобы передать чувства. Я на небе и жду возвращения вниз».

В прошлом году Mirazur занимал третье место в рейтинге. Титул «номер 1» он забрал у итальянского ресторана Osteria Francescana.

Mirazur славится изысканной кухней с сезонными продуктами из собственного сада и талантливыми шеф-поварами.

[Мауро Колагреко, шеф-повар ресторана Mirazur]:
«Мы хотим делиться любовью, дарить её и быть счастливыми. Счастливо жить, делая свою работу».

Победителем категории «лучший в мире шеф-повар» стала мексиканка Даниэла Сото-Иннес. Она работает в нью-йоркском ресторане. Девушке 28 лет. Она самая молодая победительница конкурса.

[Даниэла Сото-Иннес, шеф-повар]:
«Как мексиканка во главе многонациональной команды, я считаю, что каждый день, принимая каждого гостя, мы можем устранять невежество и предрассудки о том, что наши голоса можно не слышать и наши мечты и счастье неважны».

Конкурс «50 лучших ресторанов мира» проводят с 2002 года. Рейтинг составляют на основе опроса 1000 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков по всему миру. Церемония награждения впервые прошла в Азии.
Короткая ссылка на эту страницу:

Первым в топе 50 лучших ресторанов мира стал французский MirazurВ Нью-Йорке для рекорда Гиннесса сделали хот-дог весом 30 кгВ Сингапуре посоревновались в пении нежноголосые полосатые горлицыЯпонская эмигрантка на Кубе готовит суши и не хочет уезжатьПриложение и велосипед: как в Японии спасают несвежие булочкиВ Испании охотятся на тунца древним методом альмадрабаВыставка в Лондоне показывает новый взгляд на производство пищиЭксперты считают, что в Китае вспышка африканской чумы поразила до 30% свинейВ Камбодже построили кафе из мусора