Итак, её волшебное число – 1066 вареников. То есть по одному каждые 3,4 секунды.
[Беата Ясек, рекордсменка по лепке вареников]:
«Очень важны и тип теста, и начинка, ну и если кто-то голоден, его нужно скорее накормить».
К слову, предыдущий рекорд мира – 756 вареников за час – тоже принадлежит Беате. Она установила его в 2017 году.
Беате 46 лет. Лепить вареники её научила бабушка. Ещё в детстве. С капустой и гвоздикой. Такие традиционно приправляют карамелизированным луком и сметаной.
Потом Беата освоила любые виды – с мясом, картошкой, лососем, шпинатом. Сладкие версии – с творогом, вишней или черникой.
[Беата Ясек, рекордсменка по лепке вареников]:
«Для меня все вареники хороши. Можно сделать с любой начинкой на ваш вкус».
Сейчас рекордсменка работает в ресторане в Кракове. Мастерство оттачивает каждый день – готовит около 2500 вареников.
[Мелани Ривера, туристка из Америки]:
«Очень вкусно, отличная текстура, чувствуешь сыр, жареный лук, очень вкусно и сладко, отличный выбор вкусов».[Бриттани, туристка из Америки]:
«Я так и думала, что вареники такие на вкус. Они настоящее, и очень здорово приехать из США и поесть вареников».
В городке Ивкова, откуда Беата родом, её знают в лицо и величают Королевой вареников. Ну а сама кулинарка уверена: важнее не слава, а жизненный опыт, который она очень ценит.
[Беата Ясек, рекордсменка по лепке вареников]:
«До совершенства доводит практика. В любой профессии, да и в жизни. Нельзя сдаваться, нужно постоянно нарабатывать опыт, встречаться с хорошими людьми – это самое главное. Тогда можно побить любой рекорд».
Короткая ссылка на эту страницу:
