Более десятилетия Дино знают как шеф-повара для бедных. Он собирает продовольственные отходы по всему Риму, а потом готовит горячие блюда и раздаёт их малоимущим и бездомным.
Обычно ему отдают упаковки с продовольствием, срок годности которых уже подходит к концу, или же излишки, которые в итоге придётся выкинуть.
А это кухня, где добродушный дедушка сразу становится серьёзным и принимается за дело.
[Дино Импальяццо, шеф-повар]:
«Мы начинали с десяти сэндвичей. Потом мы сделали 30, 40, 50. Теперь же, спустя только лет… Однажды один мужчина спросил меня: «Приближается зима, сэндвичи нас не согревают, можете вместо них готовить что-то горячее?» Затем мы начали искать кухню, чтобы готовить основное блюдо».
К Дино присоединилось уже около 300 волонтёров. Они основали ассоциацию «Рим-Любовь», чтобы готовить от 800 до 1000 порций еды четыре дня в неделю. Блюда включают овощной суп, сэндвичи и десерты.
[Дино Импальяццо, шеф-повар]:
«Большинство волонтёров рады этим заниматься. Они вместе помогают людям, которые нуждаются в помощи».
В итальянской столице проживает около 7700 бездомных. Шеф-повар лично раздаёт еду людям, а также общается с ними. Некоторые уже стали ему настоящими друзьями.
Короткая ссылка на эту страницу: