Гриб на вес золота. Именно так можно сказать про китайский кордицепс — гусеничный гриб. На Западе о нем известно мало, но в Китае цена на этот гриб превысила цену на желтый метал и продолжает расти.
Еще 10 лет назад килограмм кордицепса китайского, который также называют ярцагумбу, стоил около 4700 долларов США. В июле этого года на веб-сайте, который оптом продает гусеничный гриб, можно было уже видеть цену в 40 тысяч долларов за килограмм, то есть в восемь раз больше.
Что же делает гриб ярцагумбу таким ценным? Его практически не изучали, однако ему придают важное значение в традиционной китайкой медицине. Существуют разные версии того, чем конкретно полезен кордицепс. Большинство сходится во мнении, что он тонизирует и поддерживает иммунную систему. Также говорят, что он полезен для лёгких, почек и суставов и вылечивает многие болезни, связанные со старением, включая импотенцию. Поскольку гриб редкий, раньше его использовали только при императорском дворе.
Сейчас подача блюда из этого гриба считается у китайцев высшей степенью гостеприимства.
В Тибете кордицепс называют «зимой — насекомое, летом — трава». Гриб паразитирует на гусенице, отсюда и название — гусеничный. Попавшие в тело насекомого споры питаются им и постепенно убивают. При этом вырастает тело гриба, похожее на травинку.
Ярцагумбу растет на средних высотах, в основном — в Тибете и провинции Цинхай. Также встречается в Бутане, Непале и Северной Индии. Крестьяне, которые его собирают, имеют шанс заработать в три раза больше, чем при обычной фермерской деятельности.
Короткая ссылка на эту страницу:
