16 октября 2019
Телеканал NTD

В Чехии хитом стало мороженое со вкусом специфического сыра

В небольшом чешском городке настоящий фурор произвело необычное мороженое. Делают его с добавлением традиционного оломоуцкого сыра со специфическим запахом.

В народе этот сыр называют тваружки и обычно едят с хлебом и луком. Это также стандартная закуска к пиву.

Идея сделать из него сладкий продукт пришла владельцу местного кафе.

[Роман, владелец кафе]:
«Многие думают, что оно будет соленым, но на самом деле это волшебное сладкое мороженое со вкусом сыра «тваружки»».

Чтобы сбалансировать вкус сыра, Роман добавляет в мороженое больше сахара, а также другие ингредиенты. Едкий запах также подавляет низкая температура.

Автор уникального десерта уже ведет работу, чтобы его запатентовать.

За неделю в кафе продали всю первую партию сырного мороженого – 400 порций.

[покупатель]:
«Супер! Сладко-соленое, здорово! На вкус, как настоящий тваружки».

Сыр тваружки производят в восточном регионе Оломоуц, начиная с XV века. В 2010 году Евросоюз предоставил этому продукту защищенный географический статус.
Короткая ссылка на эту страницу:

В Чехии хитом стало мороженое со вкусом специфического сыраКак спасти еду от чаек-воришекЛюбители слэклайна походили по стропам над чешским лесомКак в Лондоне спасаются от жары: мороженное с чипсами и снежные комнатыКонкурс на лучшую уху: в Татарстане прошёл гастрономический фестивальВ Германии выбрали «Короля гриля»Печенье с предсказанием стало таким же американским, как яблочный пирогАвстралийская пекарня возрождает рецепты коренных народовВ Камбодже построили кафе из мусораВ Мехико приготовили мегасэндвич длиной 72 метра