Индустрия кофе поддерживала жизнь людей в гористой местности Эфиопии многие поколения.
Однако в последние месяцы доход, который фермеры получают от продажи зёрен, сократился на треть. За килограмм теперь зарабатывают всего 29 центов, то есть менее цента за чашку.
Мировые цены на кофе упали до рекордного минимума за последние 13 лет.
Впрочем, фермеры говорят, что не могут бросить своё дело и надеются на лучшее.
[Юзеф Лема, фермер]:
«Даже цена на золото колеблется на международном рынке».
Впрочем, некоторые производители уже задумываются над тем, чтобы начать выращивать что-то другое.
Эфиопские фермеры экспортируют большую часть своего кофе сырым и большими партиями.
Свою цену зёрна обретают именно после прожарки. Но занимаются этим уже в странах, где этот кофе фактически потребляют.
При этом некоторые западные компании поощряют фермеров в Африке заниматься обжаркой самостоятельно.
На другой стороне цепи популярность кофе продолжает расти. Молодёжь, которая выросла в Starbucks, изобретает новые виды напитка: от «колд брю» до «нитро кофе».
Недавнее падение цен обусловлено небывалым урожаем в Бразилии – крупнейшем производителе кофе в мире. Это повлияло на стоимость арабики в магазинах Нью-Йорка, а также оставило без средств к существованию фермеров в далёкой Эфиопии.
Короткая ссылка на эту страницу:
