19 февраля 2019
Телеканал NTD

В индийском Кашмире пережить зиму помогает вяленая рыба

Зимой на рынке в индийском городе Сринагар вяленая рыба – ходовой товар. В холода она буквально спасает жителей штата Джамму и Кашмир, компенсируя нехватку свежих овощей. К тому же вяленая рыба может долго храниться.

[житель Сринагара]:
«В Кашмире три дня стоят холода. Поэтому здесь едят сушёные овощи и вяленую рыбу, это помогает сберечь здоровье».

[житель Сринагара]:
«Вяленая рыба – это старинная традиция. Она местная. Люди едят рыбу из-за недостатка свежих овощей».

Зимой в Джамму и Кашмире из-за снегопадов бывают перебои с поставками продуктов. В этом случае вяленая рыба незаменима. Она очень калорийна и помогает людям поддерживать иммунитет.

Индийцы считают, что вяленая рыба полезна для профилактики гриппа и лечения лёгочных заболеваний.

Этот продукт продают в Джамму и Кашмире с декабря по апрель. Хранить вяленую рыбу можно до полугода.
Короткая ссылка на эту страницу:

В индийском Кашмире пережить зиму помогает вяленая рыбаПорыбачить и тут же съесть улов можно в нью-йоркском ресторанеМедведи и портрет Майкла Джексона взмыли в небо над ХайдарабадомБанды макак не дают проходу чиновникам в Нью-ДелиВ Ла-Пасе к Рождеству приготовили огромный чан боливийской пастыАвтолавки снабжают продуктами отдалённые российские деревниГигантские аэростаты украсили небо над индийским штатом ТамилнадВласти Турции открыли рынки с дешёвыми овощами и фруктамиВ Индии гонками буйволов отметили конец сбора урожаяРестораны Австралии «охотятся» за яйцами эму