Прямая спина, твёрдая походка, поднос с заказом в левой руке и при этом — не сходящая с лица улыбка. Вот качества хорошего официанта. Но могут ли они быть еще превосходней? Как раз это и выясняли 6 ноября в Тайбэе, где прошёл конкурс на лучшего официанта среди студентов колледжей ресторанного обслуживания.
Звучит стартовый сигнал, и каждый участник команды, состоящей из четырёх человек, должен преодолеть стометровую дистанцию без сучка, без задоринки. Соперников оценивают по их манерам, самообладанию, опрятности, точности и скорости.
[Стив Дей, председатель сети ресторанов Wowprime]:
«Думаю, работа официанта требует многих навыков. Почему мы не проводим соревнования поваров? Потому что во всём мире существует более тысячи таких конкурсов, у поваров уже есть свои подмостки, но больше половины людей, работающих в ресторане, — это официанты и официантки. У них есть много навыков и методов, которые они могут продемонстрировать, и мне кажется несправедливым, что у них нет никакой сцены для этого».
В нынешнем соревновании участвуют 180 команд из 80 колледжей и университетов ресторанного обслуживания. Цель конкурса — повысить стандарты обслуживания клиентов и набрать новых сотрудников.
[Чэн Чэнхуан, участник конкурса]:
«Есть много возможностей в ресторанном бизнесе. Возможно, молодые люди теперь разборчивы, но есть различные варианты. Думаю, вначале мы не должны слишком сильно беспокоиться о зарплате, а думать о будущих возможностях».
23-летний студент магистратуры считает, что в сфере услуг самым важным является энтузиазм и желание делать свою работу с любовью.
[Ван Сунбо, участник конкурса]:
«Думаю, все начинают с одной и той же отправной точки. Но как только мы приступаем к работе, всё зависит от нас, от наших усилий. Если у вас нет желания, то я все же думаю, что в ресторанной индустрии очень важно страстное увлечение. Без любви к своему делу работать будет весьма трудно. Здесь не существует такой вещи, как конкурентное преимущество».
Победителя соревнований ждет награда в 3,5 тысячи долларов. Кроме того, участникам конкурса, показавшим наилучшие результаты, предложат работу в 170 ресторанах сети Wowprime.
Короткая ссылка на эту страницу:
