20 июля 2018
Телеканал NTD

Блюда турецкой кухни в миниатюре готовят супруги из Стамбула

Житель Стамбула Анил Айдын пробует очередное кулинарное творение супруги. И похоже, этот крошечный шашлык пришёлся ему по вкусу. Такие миниатюрные блюда они готовят вот уже полтора года. Для этого используют малюсенькую посуду. Плита и мебель тоже крохотные.

Всё это начиналось как весёлое увлечение, а потом превратилось в настоящую страсть.

[Бурджу Челеноглу Айдын, повар миниатюрной кухни]:
«Турецкая кухня потрясающая и впечатляющая, но в то же время есть очень сложные рецепты. А на мини-кухне готовить ещё сложнее. Времени уходит в три раза больше. Но теперь уже не так трудно, готовить весело, и получается хорошо».

Бурджу Айдын освоила уже 40 рецептов миниатюрных блюд. Но прежде пришлось немало помучиться.

[Бурджу Челеноглу Айдын, повар миниатюрной кухни]:
«Много хлопот доставили блюда с виноградными листьями и пахлава. И выглядело не так, и вкус был другой. Я сделала много попыток, и в итоге вкус получился как надо. Обычно все мои миниатюрные блюда повторяют оригинальный вкус».

Каждый процесс приготовления Анил снимает на видео. Сюжеты выкладывает на Youtube. Свой проект супруги назвали «Турецкая кухня в миниатюре». Таким необычным способом они хотят продвигать кулинарные шедевры своей нации. Эти рецепты формировались веками, и на них повлияла культура и Европы, и Азии.
Короткая ссылка на эту страницу:

Блюда турецкой кухни в миниатюре готовят супруги из СтамбулаКурс турецкой лиры упал до рекордно низкого уровня по отношению к долларуФермеры призывают пить молоко А2 с «правильным» белкомБойкот заставил Катар увеличить внутреннее производство«Восточный экспресс» в Турции возвращает романтику путешествиямВытеснит ли робот-пиццайоло традиционных пекарей«Мыслителя» и «Поцелуй» представили на выставке скульптур РоденаРанее неизвестную картину Рембрандта выставят в музее АмстердамаБесценные картины и статуи спасают от гибели перуанские реставраторыВ Таиланде поспел дуриан – плод со специфичным запахом