[Кристоф Вассё, владелец пекарни Du Pain et des Idees]:
«Люди покупают хлеб не потому, что на нём написано «Олимпиада-2024». Это просто добавляет веселья, привносит немного радости, как и должно быть».
Надпись не единственное, что придаёт хлебу особенность. Он весит семь килограммов. Выпекают его примерно час. Но тесто готовится два дня. Владелец пекарни объясняет, что после этого клейковина, содержащаяся в пшенице, легко усваивается. То есть продукт похож на безглютеновый. Готовый хлеб разрезают на кусочки и продают на развес.
В пекарне также делают сладкие булочки и слойки, но пирожных здесь нет. Такое заведение во Франции называется «буланжери».
[Кристоф Вассё, владелец пекарни Du Pain et des Idees]:«Добро пожаловать в «обитель наслаждений», «обитель искушений». У нас простая, аутентичная французская выпечка. Здесь нет кондитерских изделий».
В числе фирменных изделий пекарни – слойка с абрикосами и улитка с заварным кремом со вкусом фисташки и кусочками шоколада. Пекарня примечательна и своим интерьером, созданным в конце XIX века.
Короткая ссылка на эту страницу:
