Только ложка и палочки для еды. Никаких вилок и касаний тарелки. В этом ресторане азиатской кухни в Казани соревнуются в поедание рамэна на скорость. В конкурсе участвуют десять соперников.
Процесс отбора начался за месяц до состязаний. На приготовление рамэна ушло три дня. Это блюдо популярно в японской, китайской и корейской кухне.
[Даниил Рыбкин, организатор конкурса]:
«Это домашняя лапша, это очень крутой наваристый бульон. И его очень тяжело съесть быстро. В этом суть конкурса. То есть ты можешь напихать полный рот суши или риса, или роллов, или чего угодно, но с рамэном так не получится. Его нужно хлебать ложкой и (есть) только палочками. Тарелку поднимать нельзя. То есть это более честное соревнование».
В Японии рамэн готовят с разными добавками: маринованными грибами, соленьями, водорослями и зеленью. Здесь в ресторане соперникам подали блюдо из лапши, бульона, мяса и маринованных яиц.
[Марс Юсупов, шеф-повар]:
«Самое важное – это, наверное, терпение. Сами ингредиенты подготавливаются долго. Бульон готовится шесть часов, яйца маринуются три дня. Если подготавливать мясо к супу – мариновать и запекать – тоже надо запастись терпением».
Первое место в конкурсе занял Артём. Съел рамэн за минуту 40 секунд.
[Артём Мингалёв, победитель конкурса]:
«Это было сложно, потому что я часа два назад кушал. Я думал, что всё это не съем. У меня была тактика, и я её придерживался. Я сначала съел мясо, потом выпил бульон и в конце уже съел яйца и лапшу».
Три самых быстрых едока получили подарки в виде печенья с предсказаниями. А победителя дополнительно наградили сертификатом. По нему в ресторане каждый день в течение двух месяцев один рамэн бесплатно.
Короткая ссылка на эту страницу:
