21 октября 2019
Телеканал NTD

Forbes и Economist назвали 2019-й годом веганства

Веганство становится не просто особым стилем питания избранной группы людей, а — мировым трендом. В США в специализированных магазинах и кафе продажи растут, а больше половины блогеров затрагивают эту тему в своих постах.

Более того, журналы Forbes и Economist объявили нынешний год годом веганства.

Популярная в США служба доставки еды Uber Eats отмечает, что блюда из растительных ингредиентов стали в 2018-м самыми популярными.

[Кристин Лусита, диетолог]:
«Forbes, Economist и многие другие издания говорят, что веганство – это самый популярный тренд с продажами, превышающими два миллиарда долларов, и мировым ростом в 8%».

Tokaya Organica – мексиканская сеть ресторанов веганской еды. Компания-владелец к концу года планирует открыть 11 новых заведений в США и других странах. Первый заграничный филиал будет в Дубае.

[Тош Берман, сооснователь Madera Group]:
«Одна из причин роста – социальные сети. Многие крупные блогеры много об этом пишут. И они часто с юга Калифорнии».

Веганство – это наиболее строгая форма вегетарианства, подразумевающая полный отказ от продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко и мёд.

Веганы считают, что подобный режим питания полезен для здоровья и помогает сохранить окружающую среду, поскольку животноводство приводит к попаданию в атмосферу большого количества СО2.

[Роуз, посетительница веганского кафе]:
«Ты чувствуешь себя хорошо во время еды, и после, когда уходишь, тоже чувствуешь удовлетворение».

Согласно опросам, в 2017 году 6% американских потребителей назвали себя веганами.

Впрочем, многие исследования показывают, что веганство приводит к дефициту в организме человека некоторых витаминов, включая A, B12 и D.
Короткая ссылка на эту страницу:

Forbes и Economist назвали 2019-й годом веганстваWalt Disney купила активы 21st Century Fox за $71 млрдООН опубликовала ежегодный рейтинг стран по уровню счастьяForbes опубликовал рейтинг долларовых миллиардеровКриштиану Роналду – лучший футболист года по версии Globe Soccer AwardsForbes опубликовал список самых состоятельных знаменитостей СШАНеделю моды Bombay Times украсила бывшая Мисс ВселеннаяAmnesty International: власти Венесуэлы за 12 лет убили 8300 человекЭкономика ЮАР погрузилась в рецессию впервые почти за 10 летЭксперты — о повышении НДС до 20%: как изменится жизнь россиян