27 мая 2019
Телеканал NTD

Forbes и Economist назвали 2019-й годом веганства

Веганство становится не просто особым стилем питания избранной группы людей, а — мировым трендом. В США в специализированных магазинах и кафе продажи растут, а больше половины блогеров затрагивают эту тему в своих постах.

Более того, журналы Forbes и Economist объявили нынешний год годом веганства.

Популярная в США служба доставки еды Uber Eats отмечает, что блюда из растительных ингредиентов стали в 2018-м самыми популярными.

[Кристин Лусита, диетолог]:
«Forbes, Economist и многие другие издания говорят, что веганство – это самый популярный тренд с продажами, превышающими два миллиарда долларов, и мировым ростом в 8%».

Tokaya Organica – мексиканская сеть ресторанов веганской еды. Компания-владелец к концу года планирует открыть 11 новых заведений в США и других странах. Первый заграничный филиал будет в Дубае.

[Тош Берман, сооснователь Madera Group]:
«Одна из причин роста – социальные сети. Многие крупные блогеры много об этом пишут. И они часто с юга Калифорнии».

Веганство – это наиболее строгая форма вегетарианства, подразумевающая полный отказ от продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко и мёд.

Веганы считают, что подобный режим питания полезен для здоровья и помогает сохранить окружающую среду, поскольку животноводство приводит к попаданию в атмосферу большого количества СО2.

[Роуз, посетительница веганского кафе]:
«Ты чувствуешь себя хорошо во время еды, и после, когда уходишь, тоже чувствуешь удовлетворение».

Согласно опросам, в 2017 году 6% американских потребителей назвали себя веганами.

Впрочем, многие исследования показывают, что веганство приводит к дефициту в организме человека некоторых витаминов, включая A, B12 и D.
Короткая ссылка на эту страницу:

Forbes и Economist назвали 2019-й годом веганстваФермеры Доминиканской Республики пытаются выжить в условиях сильнейшей засухиЗоопарк Вашингтона надеется на прибавление у большой пандыВ Кракове родились шестерняшкиКорпорация Google приостановила сотрудничество с HuaweiВ Ереване почтили память жертв геноцида армян в Османской империиФранцуза, который провёл 11 лет в коме, снова подключат к системе жизнеобеспеченияМагазин пуговиц в Нью-Йорке, в котором можно найти почти всёЖительница Шри-Ланки не может принять смерть дочерей, погибших во взрывахАральское море стало меньше на 90%