Сорок самых известных бельгийских шоколатье собрались в Брюсселе, чтобы показать свои пасхальные произведения искусства.
Это инициатива бельгийского шоколатье Марка Дюкобу. Её также поддержал Карло Ферриньо – управляющий роскошным отелем Amigo, расположенным недалеко от брюссельской ратуши на исторической готической площади Гранд-Плас.
Один из участников раскрыл тайну бельгийского шоколада.
[Пьер Марколини, шоколатье]:
«Дело в том, что бельгийцы очень давно, более века назад, поняли одну вещь: какао-боб – это специя. И чем больше вы измельчаете специю, тем ароматнее она становится. И бельгийцы на европейском и мировом уровне первыми начали измельчать какао-бобы до частиц размером менее 25 микрон. То есть мы получили шоколад с невероятным ароматом и невероятным вкусом».
Выставка будет открыта для публики до 8 апреля. Выручка от продажи билетов и произведений искусства будет передана бельгийской организации по исследованию рака. Каждый экспонат продаётся за 900 евро.
[Майкл Льюис-Андерсон, шоколатье]:
«Моя интерпретация заключалась в том, что, поскольку тема этого года – движение, я решил сделать золотую карусель, золотую карету, а внутри – золотое яйцо. Довольно волшебно и причудливо. Я верю, что пасхальное время будет волшебным для детей и даже для взрослых».
Бельгия – страна с населением около 12 миллионов человек. Она известна во всём мире своими кулинарными продуктами, такими как вафли и шоколад.
Короткая ссылка на эту страницу:
