Компания разработала технологию производства заменителей мяса с помощью 3D-принтера. Трёхмерная печать позволяет воссоздать фактуру настоящего мяса.
На выставке можно продегустировать инновационный продукт.
[посетитель выставки]:
«Я не почувствовал, что ем настоящее мясо, но был приятно удивлён. Я не ожидал, что фактура будет такой хорошей. Я впервые пробовал заменитель мяса. Думал, что он ещё в стадии разработки, поэтому меня приятно удивили и вкус, и фактура».[посетительница выставки]:
«Похоже на обычный кусок мяса, которое я готовлю на обед или ужин. Тот же вкус и тот же запах, такая же структура. Очень похоже».
Стартап работает над усовершенствованием технологии с 2018 года. На выставке он демонстрирует новейший 3D-принтер для создания продуктов питания.
[Александр Кампос, сотрудник компании Novameat]:
«Мы хотим, чтобы потребители узнали об очень хороших заменителях мяса на растительной основе. Нашу технологию могут использовать другие компании. Это позволит быстрее наполнить рынок продукцией».
Mobile World Congress – одна из крупнейших в мире технологических выставок. Её проводят с 1987 года. В 2020-м выставку отменили из-за пандемии. Сейчас она проходит с соблюдением строгих санитарных мер. На открытии мероприятия побывал даже король Испании.
Короткая ссылка на эту страницу:
