fb pixel
Телеканал NTD

Китайцы задабривают «бога кухни» конфетами-тыквами

Китайцы задабривают «бога кухни» конфетами-тыквами

Что может быть на вид, как тыква, на запах, как тыква, и при этом — не тыквой?

Только конфета-тыква, сделанная в китайской провинции Шаньдун на востоке страны. Но делают такую не ради сладкоежек. Эти круглые кондитерские изделия призваны задабривать «бога кухни». Традиционно фестиваль, посвящённый этому мифическому персонажу, отмечают в Китае 3 февраля.

Как говорят старожилы деревни Чэньцзялоу, эту традицию основал житель этой местности Чэнь Пэнчунь 300 лет назад. Конфеты делают как подношение «богу кухни», которое должно обеспечить лучшую жизнь в предстоящем году.

Процесс изготовления конфет был внесён в список культурного наследия провинции Шаньдун. Мастер Чэнь Хуайго и несколько других сотрудников начинают работать с полуночи. Сначала они доводят сахарную массу до белого цвета, потом формируют из неё полоски и начинают вытягивать, постепенно доводя до формы тыквы.

Чтобы сохранить вековую традицию, четыре года назад в селе была основана целая ассоциация по обучению этому мастерству. Однако местные жители говорят, что молодые не спешат перенимать знания, поскольку видят, сколько труда требуется для изготовления конфет-тыкв.

В любом случае, если в следующий раз вы захотите купить в Китае тыкву, проверьте: может быть, это — её сахарная копия.

Короткая ссылка на эту страницу:

Китайцы задабривают «бога кухни» конфетами-тыквамиШарманщики со всего мира съехались на фестиваль в ЧилиТысячи британцев ищут сокровища на берегу ТемзыГонки на «пенни-фартингах» устроили в ПрагеИндийские ткачи создают сари из окрашенных нитей, как 900 лет назадМаленькие струнные ансамбли Венгрии могут включить в список ЮНЕСКОВ Марокко возрождают искусство каллиграфии, признанное культурным наследием ЮНЕСКОВ Пекине закрывают парки и торговые центры из-за COVIDВ Пекине сворачивают пункты по тестированию на COVIDКамбоджийский мастер воссоздал традиционные маски к саммиту АСЕАН

Подпишись на e-mail рассылку

Выбери что бы вы хотели получать на свой e-mail: